Продукты для приготовления:
печень говяжья - 400 гр. сало курдючное - 600 гр. зелень петрушки и укропа - 1 пучок лук зеленый - 1 пучок соль - по вкусу
Способ приготовления
Говяжью печень нарежем прямоугольными кубиками примерно по 15-20 грамм, а курдючное сало - квадратиками или кружочками. Сало и печень нанизать на шампуры чередуя и готовим над раскаленными углями в мангале, периодически поливая раствором соли (На 1 л воды 100 г соли). Подадим, посыпав зеленью укропа и петрушки, мелко рубленым зеленым луком.
|