Главная | Регистрация | Вход | RSSВторник, 07.04.2020, 23:00

Меню сайта
Категории раздела
Шашлыки из свинины [13]
Шашлыки из баранины [11]
Шашлыки из говядины [1]
Шашлыки из телятины [1]
Шашлыки из субпродуктов [6]
Счётчик тиц
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Друзья сайта
  • Научитесь играть в покер, не вкладывая собственных денег! Получите бонусы в $50
  • Здесь еще бонусы - кликай
  • Обмен webmoney за sms
  • Познай себя - тесты онлайн
  • Ищешь работу? Тебе сюда
  • Обрети свободу! Зарабатывай вместе с нами!
  • Тайна фамилии раскрыта
  • $$$ для web-мастеров
  • Зарабатывай деньги на общении
  • В здоровом теле - здоровый дух
  • Шашлыки, маринады, соусы

    Главная » Файлы » Шашлыки из мяса » Шашлыки из баранины

    Шашлык по-кавказски
    13.04.2009, 22:31
      Продукты для приготовления:
     баранина - 1кг. 
     вино сухое - 120 - 150 г.
     лук репчатый - 3 - 4 шт.
     соль, перец черный молотый.

     
      
       Способ приготовления
     
      Шашлык по-кавказски - утонченное яство, которое просто грешно готовить из размороженного куска какой-нибудь английской или новозеландской баранины. Для столь ответственного дела годится только мякоть молодого барашка. Очистим ее от пленок и сухожилий, затем нарежем на небольшие куски весом по 35-40 г. Посыпим мясо солью, перцем и мелко нашинкованным репчатым луком. Сбрызним сухим вином и тщательно перемешаем. Наденем кусочки на шампуры и обжарим до готовности над раскаленными углями.
       А что делать, если барашек попался не первой молодости, с более жестким мясом? Чтобы мясо стало мягче и приобрело более приятный аромат, его следует замариновать. Для этого кусочки баранины посолим, посыпим перцем и мелко нашинкованным луком, сбрызним винным уксусом и добавим немного подсолнечного масла. Все перемешаем и поставим в прохладное место часов на 5-6. Обжаривая шашлык, время от времени поливаем его маринадом.
       К готовому шашлыку хорошо подойдут спелые помидоры, зеленый лук, лимон. Отдельно - острый соус, желательно соус ткемали.
    Категория: Шашлыки из баранины | Добавил: defaultNick
    Просмотров: 597 | Загрузок: 0
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Поиск
    Я люблю шашлык из:
    Всего ответов: 14

    Create a free website Каталог сайтов Всего.RUКаталог сайтов :: Развлекательный портал iTotal.RU Каталог сайтов и статей iLinks.RU Refo.ru - русские сайты
    Copyright by shashlick.ucoz.ru © 2009 - 2020
    Используются технологии uCoz