Продукты для приготовления:
телятина - 500 гр.
свинина - 300 гр.
лук репчатый - 3 шт.
сало копченое - 100 гр.
перец черный молотый - 5 гр.
соль крупная - по вкусу
Способ приготовления
Телятину и свинину нарежем кусочками примерно по 40 грамм, немного отобьем деревянным молотком и посыпать молотым черным перцем. Копченое сало нарежем тонкими дольками, репчатый лук — крупными кольцами. Все компоненты смешаем, посыпим крупной солью, затем будем нанизывать на шампуры, чередуя кусочки мяса, сала и кружочки лука. Готовим шашлык над раскаленными углями, постоянно поворачивая шампуры и сбрызгивая мясо водой.
| 
