Продукты для приготовления на 1 кг мяса:
0,5 л воды 0,5 л 3% - го уксуса 10 г соли 5 г сахара специи черный перец лавровый лист гвоздика ягоды можжевельника (все по вкусу)
Способ приготовления
Проварим в воде специи 8-10 минут, добавим соль, сахар, уксус, дадим закипеть, затем процедим и охладим. Мясо дичи зальём маринадом на 2-3 дня и поставим в холодное место.
|