Продукты для приготовления:
2 стакана воды
2 стакана уксуса (6%-го)
Пряности:
- 12 горошин перца
- 5 штук гвоздики
- 1 чайная ложка сахара
- соль по вкусу
- 1 лавровый лист
Коренья:
- 1/4 корня петрушки
- 1 - 2 штуки репчатого лука
- 1/2 сельдерея
- 1 морковь
Способ приготовления
В кипящую воду положим нарезанные ломтики лука, моркови, петрушку, сельдерей, перец горошком, лавровый лист, гвоздику, соль и сахар по вкусу, и 15 - 20 мин. варим на слабом огне в закрытой кастрюле. Затем вольём уксус, дадим закипеть и сразу охладим. Состав и количество кореньев в маринаде можно изменить. При отсутствии каких-либо кореньев, например петрушки или сельдерея, можно положить больше моркови.
| 
