Главная | Регистрация | Вход | RSSПятница, 29.03.2024, 16:57

Меню сайта
Категории раздела
Мангалы [5]
В этом разделе находится полезная информация о том, как сделать мангал своими руками: схемы и описания.
О шашлыке [5]
Грузинский шашлык (мцвади) приобрел поистине мировую известность. Его вкус по достоинству оценил знаменитый французский писатель Александр Дюма, который в середине прошлого века путешествовал по Кавказу.
Счётчик тиц
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Друзья сайта
  • Научитесь играть в покер, не вкладывая собственных денег! Получите бонусы в $50
  • Здесь еще бонусы - кликай
  • Обмен webmoney за sms
  • Познай себя - тесты онлайн
  • Ищешь работу? Тебе сюда
  • Обрети свободу! Зарабатывай вместе с нами!
  • Тайна фамилии раскрыта
  • $$$ для web-мастеров
  • Зарабатывай деньги на общении
  • В здоровом теле - здоровый дух
  • Полезности

    Главная » 2009 » Сентябрь » 15 » Определение степени готовности шашлыка
    23:48
    Определение степени готовности шашлыка
       Готовность мяса определяется надавливанием на него тупым концом ножа или другим подобным предметом. Готовое мясо не должно быть слишком мягким. Опыт определения готовности мяса приходит не сразу. Свинину и курицу нельзя подавать к столу недожаренными, поэтому, если вы не уверены в том, что мясо готово - лучше проверить это следующим способом: необходимо снять мясо с мангала или барбекю и сделать небольшой надрез, обратив внимание на цвет мяса.     
      Сырое: очень мягкое на ощупь, ярко-красное внутри, края слегка прожаренные.
      С кровью: мягкое на ощупь, красное, с тонким слоем готового мяса по краям.
      Почти готовое: плотное на ощупь, розовое, с темными краями.
      Готовое: очень плотное на ощупь, равномерно прожаренное.
      Если при надрезании вытекший из мяса сок недостаточно прозрачен, то блюдо еще не готово.
    Баранину и говядину можно пробовать недожаренными, а вот свинину и курицу лучше проверять визуально.
    Категория: О шашлыке | Просмотров: 2779 | Добавил: defaultNick
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Поиск
    Я люблю шашлык из:
    Всего ответов: 14

    Create a free website Каталог сайтов Всего.RUКаталог сайтов :: Развлекательный портал iTotal.RU Каталог сайтов и статей iLinks.RU Refo.ru - русские сайты
    Copyright by shashlick.ucoz.ru © 2009 - 2024
    Используются технологии uCoz