Филе индейки нарезав кусочками по 40-50 грамм, посолив, будем нанизать на шампуры и жарить, поливая смесью сухого белого вина и воды (в пропорции 50х50).  

    Подавать на стол, посыпав мелко рубленой зеленью укропа и кинзы (кориандра), рядом положить сумах и колечки лука.