Продукты для приготовления:
720 г говяжьего филе
50 г растительного масла
200 г репчатого лука
200 г шампиньонов
15 г красного молотого перца
соль по вкусу
Способ приготовления
Говяжье филе нарезать кубиками по 20—25 г. Растительное масло растереть с красным молотым перцем и подержать в нем мясо в эмалированной или глиняной посуде на холоде около часа. Лук и шампиньоны нарежем. Нанизать на шампуры, чередуя, кусочки мяса, лук, овощи и грибы. Сбрызнув оставшимся маринадом и жарим над горящими углями. Готовый шашлык подаём горячим на шампурах, посолив и поперчив по вкусу. В качестве гарнира можно подать свежие
|