Для приготовления приправы собирают молодые листья чеснока или чеснок с молодыми сочными луковицами и хорошо их промывают в холодной воде. Листья нарежем короткими кусочками, добавим соль и хорошо перемешаем. На 1 кг. зеленых листьев возьмём 200 г. соли. Полученный продукт закладываем в банки и плотно закрываем. Хранить в прохладном месте. Если банки хранятся в холодильнике, их можно закрыть полиэтиленовыми крышками.
|