Продукты для приготовления:
800 г филе лосося
пучок укропа
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки морской соли
щепотка белого перца
Способ приготовления
Укроп мелко нарубить, смешать с сахаром, солью и перцем. Натереть этой смесью филе, накрыть пленкой, оставить на ночь. Очистить филе от маринада, нарезать кубиками (со стороной 5 см). Мясо нанизать на тонкие шампуры и готовить на мангале, регулярно переворачивая, около 5 мин.
|